独蒜跟普通大蒜有什么区别呢?

独蒜和普通大蒜都是常见的调味品，但外形和口感有明显不同。独蒜是一整颗没有分瓣的蒜头，味道更浓郁辛辣；普通大蒜由多个蒜瓣组成，香味较温和，用途更广泛。

区别

独蒜：独蒜外形圆润饱满，像一个小土豆，没有明显的蒜瓣分层。它的蒜皮较薄，肉质紧实，辛辣味更集中，适合整颗使用或切片爆香。独蒜的产量较低，价格比普通大蒜贵，适合做蒜蓉或炖菜提味。

普通大蒜：普通大蒜由6-10个蒜瓣组成，外层包裹着一层干硬的蒜皮。蒜瓣之间容易分离，香味相对清淡，适合炒菜、腌制或作为调料。它的产量高，价格实惠，是家庭厨房的必备品。