过桥米线和阿香米线的区别?

过桥米线和阿香米线都是云南特色美食，但过桥米线汤底更浓郁，配料丰富，包括生肉片、蔬菜等，需现场烫煮；阿香米线则汤底偏清淡，配料固定，多选择熟食，可直接食用。

区别

过桥米线：起源于云南，汤底用鸡骨、猪骨熬制数小时，味道醇厚。配料多达10余种，如生鱼片、鹌鹑蛋、蔬菜等，食用时需将食材放入热汤中烫熟，仪式感强。分量较大，适合多人分享，价格较高，一份约30元。

阿香米线：是连锁品牌，汤底以骨汤为主，加入少量香料，味道清爽。配料固定，如卤肉、酸菜、豆芽等，多为提前处理好的熟食，无需烫煮，方便快捷。分量适中，单人份约25元，门店遍布全国，价格亲民。