芝麻酱和麻酱有什么区别?

芝麻酱和麻酱其实指的是同一种东西，都是用芝麻磨成的酱料。只是不同地区或习惯叫法不同，北方多叫芝麻酱，南方部分地区习惯叫麻酱。两者原料、做法、味道基本一致，都是香浓的芝麻风味，适合拌面、蘸料或做火锅底料。

区别

芝麻酱：更强调原料是芝麻，突出食材本身。名字直观，让人一看就知道是用芝麻做的。北方地区用得多，拌凉菜、吃火锅时常见，质地浓稠，香味醇厚。

麻酱：简称更简洁，口语中常用。南方部分地区喜欢这么叫，可能觉得“麻酱”顺口。实际和芝麻酱没区别，只是叫法习惯不同，用途和味道完全一样。