柴鸡和清远鸡有什么区别?

柴鸡和清远鸡的主要区别在于产地、外观和口感。柴鸡多散养在北方山林，体型较小，羽毛杂色，肉质紧实；清远鸡产自广东清远，体型较大，皮薄骨细，肉质滑嫩。

区别

柴鸡：柴鸡生长周期长，一般需要8个月以上，运动量大，肌肉发达。适合炖煮，汤味浓郁，肉香十足。每只鸡重量约1.5公斤，价格较高。

清远鸡：清远鸡生长周期短，约3-4个月，脂肪分布均匀。适合白切，皮脆肉嫩，汁水丰富。每只鸡重量约2公斤，价格适中。