电饼铛恒温和控温有什么区别?

电饼铛恒温和控温的区别在于温度控制方式。恒温指温度固定不变，适合需要稳定火候的食物；控温可手动调节温度，适应不同食材需求。

区别

恒温：电饼铛设定固定温度后，内部传感器持续监测，一旦温度下降立即加热回升，始终保持设定值。优点是操作简单，适合煎饼、烤肉等需要均匀受热的食物，避免温度波动影响口感。缺点是灵活性低，无法根据食材特性调整。

控温：用户可自由选择温度范围，电饼铛在达到设定温度后停止加热，低于该值才重启。优点是适应性强，如煎蛋用中低火，烤鸡翅用中高火，满足多样化烹饪需求。缺点是需要经验判断温度，新手可能掌握不好火候。