陶瓷锅与麦饭石锅的区别?

陶瓷锅和麦饭石锅都是健康厨具，但材质不同。陶瓷锅以天然陶土烧制，表面光滑，适合炖煮；麦饭石锅含天然矿石，硬度高，耐磨耐刮，适合煎炒。两者都不含化学涂层，但麦饭石锅导热更快，陶瓷锅保温性更好。

区别

陶瓷锅：采用陶土高温烧制而成，内壁光滑细腻，不易粘锅，适合长时间炖煮汤品或粥类。锅体较重，导热较慢，但保温效果佳，适合小火慢炖。使用时需避免温差过大，防止开裂，适合家庭日常炖煮需求。

麦饭石锅：以天然麦饭石颗粒混合制成，硬度高，耐磨耐刮，表面有细微颗粒感，适合煎炒炸等高温烹饪。导热快，受热均匀，节省能源，锅体轻便，但需用木质或硅胶铲避免刮伤。适合快炒和煎炸，适合追求效率的家庭。