饱和蒸汽和过热蒸汽有什么区别?

饱和蒸汽是水在沸腾时产生的蒸汽，温度和压力对应，含有液态水滴；过热蒸汽是继续加热饱和蒸汽后得到的，温度高于对应压力下的沸点，不含液态水滴。

区别

饱和蒸汽：水在沸腾时形成，温度和压力固定，比如1个大气压下温度是100摄氏度，蒸汽中混有小水滴，能量较低，适合加热或消毒。

过热蒸汽：饱和蒸汽被进一步加热后产生，温度高于沸点，比如1个大气压下温度可达150摄氏度，完全干燥，能量高，适合驱动涡轮或干燥物品。