陕富面粉等级有什么区别?

陕富面粉根据加工精度分为特制一等、特制二等、标准粉和普通粉，等级越高，面粉越细腻，颜色越白，杂质越少。不同等级适合不同面食，如饺子用高筋特制粉，包子用中筋标准粉，馒头用普通粉。

区别

特制一等粉：由小麦核心部分磨成，灰分低于0.7%，颗粒最细，颜色洁白，适合做高档面条、饺子皮等需要筋道和光滑口感的食物。价格较高，出粉率约60%-65%，营养成分保留较多。

普通粉：包含小麦外层麸皮，灰分高于1.2%，颗粒较粗，颜色偏黄，适合做馒头、烙饼等粗粮面食。价格便宜，出粉率约85%-90%，膳食纤维含量高，但口感稍粗糙。