冻干粉和咖啡粉有什么区别?

冻干粉和咖啡粉的主要区别在于制作工艺和用途。冻干粉是通过低温冷冻干燥技术制成的，保留了食材的营养和原始风味；咖啡粉则是烘焙后的咖啡豆研磨而成，主要用于冲泡饮品。

区别

冻干粉：采用冷冻干燥技术，在零下40摄氏度真空环境下脱水，最大程度保留食材的营养成分和天然色泽。冻干粉溶解快，常用于婴幼儿食品、汤料和保健品，保质期长达2年。使用时只需加入温水即可复原，口感接近新鲜食材。

咖啡粉：由咖啡豆经高温烘焙后研磨而成，烘焙过程产生独特的焦香和风味。咖啡粉分为深浅烘焙，影响酸度和苦味，适合用热水或咖啡机冲泡。保质期较短，约6-12个月，需密封避光保存。主要用于提神和饮用，口感浓郁，带有咖啡特有的醇厚感。