烤箱风炉平炉的区别?

风炉烤箱采用热风循环技术，加热速度快且温度均匀，适合批量烘烤；平炉烤箱依赖上下加热管，温度分布不均，适合单次少量烘烤。

区别

风炉烤箱：内部有风扇强制热风流动，热量传递更均匀，烤制时间缩短30%左右，适合烤制饼干、蛋挞等需快速均匀加热的食物，容量较大可同时摆放多层烤盘。

平炉烤箱：无风扇设计，靠自然对流加热，上下温差可达20度以上，烤制时间较长，适合烤制蛋糕、面包等需缓慢加热的食物，单次只能放置一层烤盘，受热面较小。