东北大豆与山东大豆的区别?

东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合加工豆腐；山东大豆油脂丰富，出油率高，适合榨油。两者生长环境不同，东北大豆耐寒，山东大豆耐旱。

区别

东北大豆：生长在寒冷的黑土地，生长期长，颗粒大而圆，颜色偏黄。蛋白质含量达到40克以上，适合做豆浆、豆腐等豆制品。产量较低，每亩约150公斤，价格稍贵。

山东大豆：种植在温带地区，生短快，颗粒较小，颜色偏绿。油脂含量超过20克，适合榨花生油、大豆油。产量较高，每亩可达200公斤，价格实惠。