鸡蛋壳深色和浅色营养有什么不同?

鸡蛋壳深浅颜色主要与品种有关，营养差异不大。蛋壳颜色由鸡的基因决定，深色壳和浅色壳鸡蛋的营养成分如蛋白质、脂肪、维生素含量基本相同。购买时更应关注新鲜度和储存条件，而非蛋壳颜色。

区别

深色蛋壳：由特定品种的鸡产出，如褐壳鸡。蛋壳较厚，质地更坚硬，耐储存时间比浅色蛋长7-10天。深色蛋壳含少量矿物质，但整体营养与浅色蛋无显著差异。适合需要长期保存的场合。

浅色蛋壳：多来自白壳鸡品种，蛋壳较薄，重量略轻。打开后蛋清粘稠度稍高，适合快速食用或烹饪。浅色蛋壳在运输中易破损，但价格通常比深色蛋便宜5-10元每斤。适合家庭日常食用。