大白菜与沙拉菜的区别?

大白菜和沙拉菜都是常见的蔬菜，但用途和口感不同。大白菜叶片厚实，适合炒菜或炖汤，耐储存。沙拉菜叶片薄脆，多用于生食，口感清爽，不耐放。

区别

大白菜：叶片宽大肥厚，水分含量高，烹饪后口感软糯。适合长时间加热，如炖煮或腌制，保存期可达2-3周。价格便宜，每斤约2-3元，是冬季餐桌常见食材。

沙拉菜：叶片细小轻盈，生吃时清脆多汁，富含维生素。需冷藏保存，放3-5天就会萎蔫。价格较高，每斤约5-8元，常用于搭配酱汁直接食用，营养保留更完整。