紫砂壶开壶和不开壶的有什么区别?

紫砂壶开壶是为了去除壶内杂质和异味，同时让壶体充分吸收茶水，形成养壶的基础。不开壶则直接使用，可能导致茶味混杂，影响品饮体验，且壶体不易养出温润光泽。

区别

开壶：开壶需要用沸水冲洗壶身，再用茶叶煮壶，这个过程能清洁壶内残留的陶土味和杂质。煮壶时茶水渗透进壶壁，日后泡茶时茶香更醇厚，壶色也会逐渐变得温润。开壶后的壶使用起来更顺手，养壶效果更好，适合长期收藏。

不开壶：直接使用新壶泡茶，茶汤容易被壶内异味影响，味道不纯。壶体没有经过预处理，茶水不易渗透，养壶速度慢，壶色变化不明显。短期使用影响不大，但长期看壶的寿命和品饮体验都会打折扣。