烤肉苏子叶跟紫苏叶有什么区别?

烤肉苏子叶和紫苏叶都是苏科植物的叶子，但用途不同。烤肉苏子叶专门用于包裹烤肉，叶片较大且厚实，耐高温；紫苏叶则多用于调味或装饰，叶片较薄，香气浓郁，适合生食或做菜。

区别

烤肉苏子叶：叶片宽大肥厚，表面光滑，边缘锯齿不明显，耐高温不易烤焦，适合包裹肉类或海鲜，锁住汁水增加风味。主要在烤肉店或家庭烧烤中使用，口感偏软糯，带有淡淡草香。

紫苏叶：叶片较小，边缘锯齿明显，质地较薄，生吃有独特香气，常用于凉拌、煮汤或做调味料，也能缓解海鲜腥味。在日韩料理中常见，颜色鲜艳，常作为装饰点缀。