动物黄油与人工黄油有什么区别呢?

动物黄油是从牛奶中提炼出来的天然脂肪，口感香浓，适合烘焙和烹饪。人工黄油则是植物油氢化后制成，成本较低，但含有反式脂肪酸，健康风险较高。

区别

动物黄油：由新鲜牛奶加工而成，含有乳脂和维生素，质地柔软，奶香味十足。熔点较低，适合制作酥皮类点心，如曲奇和蛋糕。保质期较短，一般需要冷藏保存。

人工黄油：以植物油为原料，添加香精和色素模仿黄油风味。稳定性强，不易融化，适合高温烹饪。但缺乏天然营养，长期食用可能影响心血管健康。保质期可达1年以上，常温存放即可。