中国白酒与国外蒸馏酒的区别?

中国白酒以粮食为原料，采用固态发酵和蒸馏工艺制成，酒精度数高，风味独特。国外蒸馏酒如威士忌、伏特加等，多以谷物或水果为原料，通过液态发酵和蒸馏生产，口感多样，适合直接饮用或调制鸡尾酒。两者在原料、工艺和文化背景上存在明显差异。

区别

中国白酒：主要原料是高粱、小麦等粮食，采用传统固态发酵，发酵周期长，酒香浓郁，带有窖泥和粮食的复合香味。酿造过程强调自然发酵，酒精度数一般在50度以上，适合慢慢品味。喝白酒时常用小杯，搭配菜肴，是中国饮食文化的重要组成部分。

国外蒸馏酒：原料包括大麦、玉米、葡萄等，采用液态发酵，发酵时间短，蒸馏后常经橡木桶陈酿，口感柔和。酒精度数多在40度左右，可直接饮用或加冰、调制鸡尾酒。不同国家有独特风格，如苏格兰威士忌烟熏味浓，俄罗斯伏特加纯净无味，体现当地酿造技术和饮酒习惯。