冷链果汁和浓缩的区别?

冷链果汁是新鲜水果直接榨汁后，在0-4℃低温保存的饮品，保质期短但口感接近鲜榨；浓缩果汁则是将果汁脱水浓缩，饮用时需加水还原，保质期长但风味有所损失。

区别

冷链果汁：采用全程低温锁鲜技术，从榨汁到运输始终保持在4℃以下，最大程度保留维生素和果香。打开后需在3天内喝完，适合追求新鲜感的消费者。比如橙汁、苹果汁常见于冷藏柜，价格较高但口感更接近现榨。

浓缩果汁：经过高温浓缩去除水分，体积缩小至原来的1/5，添加水后复原饮用。常添加防腐剂延长保质期，可达1年以上。多用于饮料加工或家庭调配，价格便宜但甜度较高，果味较淡。