烧烤和火锅的区别?

烧烤和火锅都是热门聚餐方式，但做法和体验不同。烧烤直接用火烤食物，香气浓郁；火锅则用汤底涮煮，口味多样。

区别

烧烤：炭火加热食材，外焦里嫩，适合肉类和蔬菜。烤串需要频繁翻面，耗时约30分钟。调料以干料为主，孜然辣椒突出烟火气。朋友围坐边烤边聊，氛围轻松随意。

火锅：汤底煮沸后涮食材，荤素搭配均衡。涮煮时间短，肉片10秒即可。蘸料以麻酱为主，可调甜辣咸鲜。大家共享一锅，互动性强，适合多人聚餐。