刺豚和河豚的口感有何不同?

刺豚和河豚的口感差异明显。刺豚肉质紧实有嚼劲，纤维感强，咬下去能感受到明显的弹性，适合喜欢Q弹口感的人。河豚肉质更细腻柔软，入口即化，几乎没有纤维感，口感更顺滑，类似嫩豆腐的绵密。

区别

刺豚：刺豚的肉质偏硬，咬起来需要用力，咀嚼时能尝到明显的肉纤维，口感扎实有韧性。它的肉质结构紧密，吃起来像嚼有弹力的肉块，适合喜欢咀嚼感的人。刺豚的口感更像有嚼劲的牛筋，每口都能感受到肉的弹性和厚度。

河豚：河豚的肉质非常松软，轻轻一咬就散开，几乎没有阻力。它的口感细腻如豆腐，入口即化，几乎不需要咀嚼。河豚的肉质含水量高，吃起来水润嫩滑，像蒸蛋羹般顺滑，适合追求柔和口感的人。