五得利六星面粉和910面粉区别?

五得利六星面粉和910面粉都是优质面粉，但用途不同。六星面粉适合制作包子、饺子等需要韧性的面食，910面粉更适合做蛋糕、饼干等松软的点心。六星面粉蛋白质含量较高，910面粉则更细腻，筋度较低。

区别

五得利六星面粉：高筋面粉，蛋白质含量12%左右，颜色偏白，口感劲道。适合做包子、面条等需要嚼劲的食物，发酵后不易塌陷，保存时间较长，适合家庭日常使用。

910面粉：中筋面粉，蛋白质含量9-10%，质地更细腻，吸水性强。适合做蛋糕、饼干等松软食品，成品口感轻盈，不易起硬皮，更适合烘焙爱好者制作甜点。