新白毫银针和老白毫银针的区别?

新白毫银针是春季采摘的嫩芽，外形挺直如针，满披白毫，汤色浅黄明亮，滋味鲜爽清甜；老白毫银针则是存放1-3年的陈茶，芽叶略显暗黄，汤色加深呈杏黄色，滋味醇厚回甘，带有独特的陈香。

区别

新白毫银针：采摘于每年3-5月，芽头肥壮，白毫密布，冲泡后香气清新，带有淡淡的花香和毫香，茶汤口感轻柔，适合喜欢鲜爽口感的茶友。存放时间短，内含物质保留较多，维生素C和氨基酸含量高，提神效果明显，但保质期较短，建议2年内饮用完毕。

老白毫银针：经过自然陈化，芽叶颜色转为黄褐，白毫略有脱落，香气转化为沉稳的药香或陈香，茶汤入口顺滑，滋味甘甜中带有一丝木质味。存放过程中茶多酚氧化，刺激性降低，适合肠胃敏感者，但香气和鲜爽感减弱，价格比新茶高30%左右，收藏价值更高。