绿甘蓝和洋白菜有什么区别?

绿甘蓝和洋白菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。绿甘蓝叶子颜色较深，形状更圆，适合凉拌或炒着吃；洋白菜叶子颜色浅，层层包裹成球状，适合炖汤或做馅料。

区别

绿甘蓝：叶子呈深绿色，表面有光泽，质地较脆，味道略带甜味。单个重量约1-2斤，适合快炒或生吃，营养中维生素C含量较高，保存时间较短，一般放冰箱3-5天。

洋白菜：叶子呈淡绿色，层层包裹紧实，口感偏软，味道清淡。单个重量约2-3斤，适合长时间炖煮或做泡菜，热量较低，每100克约含20千卡，耐储存，常温能放1-2周。