渝橙榨菜和涪陵榨菜有什么区别呢?

渝橙榨菜和涪陵榨菜都是重庆的特色榨菜，但产地和风味不同。渝橙榨菜产自重庆渝北区，以橙皮为原料，带有淡淡橙香；涪陵榨菜产自涪陵区，以茎瘤芥为原料，口感脆嫩咸鲜。

区别

渝橙榨菜：主要原料是橙皮，颜色偏橙黄，味道酸甜微咸，适合搭配肉类或炒菜。它的产量较少，制作工艺较复杂，需要将橙皮腌制晾晒，再调味密封。每100克含热量约80千卡，适合喜欢清爽口感的人。

涪陵榨菜：原料是茎瘤芥，颜色呈黄褐色，咸香浓郁，质地紧实。涪陵榨菜产量大，工业化生产，价格实惠。每100克含热量约120千卡，常用于做汤或下饭，适合喜欢重口味的人。