柴鸡蛋和土鸡蛋的区别是什么?

柴鸡蛋是散养鸡在自然环境中产下的蛋，蛋黄颜色深，风味浓郁；土鸡蛋则是农家散养鸡吃的食物更杂，蛋黄颜色偏浅，口感细腻。两者在营养上差异不大，主要区别在于饲养方式和风味。

区别

柴鸡蛋：鸡主要在山林、草地自由活动，吃虫子和草籽，产蛋量较低，每个蛋约重50克。蛋黄呈橙红色，质地较稠，煎炒时香味明显，适合做水煮蛋或蒸蛋羹。价格较高，约1.5元一个。

土鸡蛋：鸡在农家小院散养，吃剩饭剩菜和谷物，产蛋量中等，每个蛋约重45克。蛋黄颜色偏黄，质地较稀，口感更嫩，适合做蛋花汤或炒蛋。价格适中，约1元一个。