墨鱼跟乌贼的区别?

墨鱼和乌贼其实是同一种动物的不同叫法，就像“土豆”和“马铃薯”一样，只是名字不同，没有本质区别。

区别

墨鱼：这是南方地区的常用叫法，比如广东、福建一带的人习惯这么称呼。墨鱼的身体较圆，颜色偏白，肉质比较厚实，适合红烧或炖汤。市场上卖的墨鱼干大多是这种叫法，价格实惠，家庭烹饪常见。

乌贼：北方地区更常用这个名称，比如山东、辽宁等地。乌贼的身体偏长，颜色稍深，表皮有黑斑，口感更弹牙。海鲜市场里活的乌贼价格较高，适合清蒸或爆炒，餐馆里更常见。