云南普洱茶生茶和熟茶的区别?

云南普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。生茶自然陈化，茶性较烈，汤色金黄，回甘明显；熟茶经人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓，口感醇厚。

区别

生茶：采用自然陈化的方式，不经过人工发酵。新茶口感苦涩，但回甘迅速，茶气强劲。随着时间推移，茶汤会逐渐转为橙红，香气从清香转为陈香。存放10年以上的生茶，价值较高，适合长期收藏。冲泡时水温控制在90度左右，前几泡滋味较浓，后几泡回甘明显。

熟茶：通过渥堆发酵工艺加速陈化，茶性温和，入口顺滑。汤色呈深红色或红褐色，口感醇厚，几乎没有苦涩感。熟茶适合即饮，无需长时间存放。冲泡时水温用100度，能充分释放茶汤的醇厚感。熟茶适合肠胃较弱的人群，饭后饮用有助于消化。