鸭掌和鸭爪有什么区别?

鸭掌和鸭爪其实是同一种东西，只是叫法不同。鸭掌指的是鸭子脚掌的部分，而鸭爪是更通俗的叫法，两者没有本质区别。在菜市场或餐厅里，人们常常混用这两个词，指的都是鸭子脚掌那一整块带蹼的部位。

区别

鸭掌：这个说法更偏向书面或正式场合，比如在菜谱或高档餐厅的菜单上出现。鸭掌的描述会强调其肉质紧实、皮厚胶质多的特点，适合用来做卤味或火锅。它给人的感觉更精致，适合讲究烹饪技巧的场合。

鸭爪：这个叫法更接地气，日常交流中更常见。鸭爪的描述会突出其口感Q弹、容易入味的特点，常被用来当零食或下酒菜。它给人的感觉更随意，适合家庭聚餐或朋友小聚时吃。