香椿树和臭椿树的区别在哪里呢?

香椿树和臭椿树虽然名字相似，但完全不同。香椿树春天发芽，嫩芽可食用，味道清香；臭椿树叶子有臭味，不能吃。香椿树属于楝科，树皮光滑；臭椿树属于苦木科，树皮粗糙。两种树在用途和外观上差异明显。

区别

香椿树：香椿树树高可达10米以上，树皮呈灰褐色，表面光滑。叶子是偶数羽状复叶，小叶数量在10到20片之间。春天长出的嫩芽呈紫红色，带有独特香味，常被做成菜肴。木材纹理细腻，适合制作家具。香椿树主要分布在华北、华东地区，属于优质经济树种。

臭椿树：臭椿树树高可达20米，树皮灰白色，有纵向裂纹。叶子是奇数羽状复叶，小叶数量在13到25片之间。叶子揉碎后有强烈臭味，不能食用。木材较硬，但易开裂，多用于造纸或做燃料。臭椿树适应性强，耐干旱，常见于北方山区和路边。