面包师和烘焙师的区别?

面包师专注于制作面包类产品，如法棍、吐司等；烘焙师范围更广，涵盖蛋糕、饼干、甜点等多种烘焙食品。

区别

面包师：主要工作围绕面包展开，从揉面、发酵到烘烤，注重面团的处理和成品的口感。每天可能制作5-10种不同面包，讲究麦香和嚼劲。职业路径多从面包店学徒开始，技能集中在传统面包工艺上。

烘焙师：工作内容更丰富，涉及蛋糕、挞类、饼干等甜点，需要掌握糖霜、奶油等装饰技巧。一天可能制作20多种产品，注重创意和视觉呈现。职业起点可以是烘焙学校，技能更偏向多样化配方和设计。