毛蛋营养价值和鸡蛋比有什么区别?

毛蛋是孵化过程中死亡的鸡蛋胚胎，营养价值略低于新鲜鸡蛋，但蛋白质和脂肪含量相近。毛蛋的钙、铁等矿物质稍高，因为胚胎发育吸收了部分蛋壳营养。不过毛蛋可能含有细菌，不建议食用。

区别

毛蛋：毛蛋含有发育中的胚胎，蛋白质和脂肪与鸡蛋接近，但钙铁含量更高。胚胎组织增加了少量氨基酸，但整体营养提升有限。毛蛋的口感较粗糙，有腥味，且储存不当易变质。

鸡蛋：鸡蛋是未受精或未孵化的蛋，营养均衡，富含优质蛋白、维生素和矿物质。口感细腻，腥味淡，适合多种烹饪方式。鸡蛋的保质期较长，安全性更高，适合日常食用。