陈年茶生茶和熟茶有什么区别呢?

陈年茶生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。生茶自然发酵，茶性较烈，汤色金黄；熟茶人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓。存放后生茶会逐渐转化，熟茶则更稳定。

区别

陈年茶生茶：采用自然陈化方式，存放10年以上的生茶茶汤转为橙红，滋味醇厚，回甘明显。茶饼颜色由绿褐转为深褐，叶底活性高，冲泡后茶气足，适合长期收藏。存放过程中微生物自然发酵，茶多酚转化缓慢，形成独特陈香。

陈年茶熟茶：经过人工渥堆发酵，存放5年以上即可达到适饮状态。茶汤深红透亮，滋味顺滑，无苦涩感。茶饼颜色黑褐，叶底柔软，冲泡后香气沉稳，带有陈香、枣香等复合风味。发酵过程加速了茶多酚转化，茶性温和，适合即饮。