奶糖和奶酪的区别?

奶糖和奶酪都是奶制品，但制作方式和用途完全不同。奶糖是用牛奶加糖熬煮后凝固成的甜食，口感软糯香甜；奶酪则是牛奶经过发酵、凝乳、压制等工序制成的，味道咸香，适合直接食用或烹饪。

区别

奶糖：主要原料是牛奶、白糖和葡萄糖浆，经过高温熬煮后冷却成型。它属于甜食，含糖量高，质地柔软，颜色多为乳白色或淡黄色，常作为零食或节日糖果。奶糖保质期较短，常温下保存1-2个月，适合喜欢甜味的人群。

奶酪：以牛奶为原料，添加乳酸菌发酵后，通过凝乳酶分离乳清制成。它属于发酵食品，含蛋白质和钙，质地坚硬或柔软，颜色呈淡黄或乳白，可直接食用或搭配面包、披萨。奶酪保质期较长，冷藏可保存1-3个月，适合注重营养或西式料理的人。