开水和过滤水有什么区别和用途?

开水是把水加热到沸腾状态，杀死细菌和病毒，适合直接饮用；过滤水是通过滤芯去除杂质和余氯，保留矿物质，口感更清甜。

区别

开水：高温杀菌彻底，能消灭水中大部分微生物，适合肠胃敏感或饮水安全要求高的场景。但加热过程中氧气流失，口感较平淡，且无法去除重金属或化学污染物。

过滤水：通过物理过滤或吸附作用去除泥沙、铁锈、余氯等，保留有益矿物质，口感更好。但无法完全杀灭细菌，需定期更换滤芯，不适合直接饮用生水。