精铁锅和铁锅有什么区别?

精铁锅是铁锅的一种，但材质更纯、密度更高，表面经过特殊处理，更耐用且不易生锈。普通铁锅材质较杂，可能含有其他元素，容易氧化，需要频繁保养。

区别

精铁锅：采用高纯度铁材锻造，锅体厚实均匀，导热快且稳定，适合爆炒、煎炸等高温烹饪。表面经过打磨或涂层处理，不易粘锅，清洁方便，使用寿命长，价格较高。

铁锅：材质多为普通铸铁或含杂质的铁，锅体较重，导热不均，容易局部过热。使用前需要开养锅，用后需及时擦油防锈，保养麻烦，但价格便宜，适合预算有限的家庭。