百里香和香菜一样吗?

百里香和香菜不一样，两者是不同的植物，味道和用途也有很大区别。

区别

百里香：百里香是一种小型灌木，叶子细小呈椭圆形，味道带有浓郁的香气，略带甜味和胡椒味。它原产于地中海地区，在西餐中常用于烤肉、炖菜和汤品中，能增添独特的风味。百里香耐旱耐寒，容易种植，干燥后香味依然持久。它的叶片可以直接使用，也可以晒干保存。

香菜：香菜是一种一年生草本植物，叶子宽大呈羽状分裂，味道清新带点刺激性的香气，有些人觉得它有肥皂味。它原产于亚洲和非洲，在中式、印度和墨西哥菜中很常见，常用于凉拌菜、汤品和调味。香菜喜欢温暖湿润的环境，叶片鲜嫩时口感最佳，通常新鲜使用，不适合长时间保存。