椰青跟椰子的区别?

椰青是未成熟的椰子，外壳呈青绿色，果肉嫩滑，适合直接饮用清甜的椰子水。椰子则是成熟后的果实，外壳变棕，果肉变硬，适合榨油或制作椰蓉。

区别

椰青：表皮青绿，水分含量高，椰子水清澈带甜，果肉薄如凝脂，口感清爽。重量约1-2公斤，多用于夏季解渴或调制饮品。保质期短，常温下只能放3-5天。

椰子：表皮棕褐，水分减少，椰子水略带涩味，果肉厚实呈白色，适合刨丝或榨油。重量约2-3公斤，可保存1-2个月。用途广泛，能做糕点、炖汤或提炼椰子油。