椰汁跟椰奶有什么区别?

椰汁是椰子内部的天然液体，味道清甜，颜色偏白透明；椰奶则是椰肉加水研磨后过滤出的浓稠液体，口感更浓郁，颜色乳白。

区别

椰汁：椰子成熟后自然形成的液体，含水量高，脂肪含量低，约5克每100毫升，适合直接饮用或做清淡汤品，热量较低，约45千卡每100毫升。

椰奶：用椰肉和水按比例研磨制成，脂肪含量高，约18克每100毫升，质地浓稠，常用于咖喱、甜品或咖啡调味，热量较高，约150千卡每100毫升。