大豆粉和豆粕有什么区别?

大豆粉和豆粕都是大豆加工后的产品，但用途不同。大豆粉是全豆磨成的细粉，保留了大豆的全部营养成分，常用于食品加工。豆粕是大豆榨油后的残渣，蛋白质含量高，主要用于饲料或肥料。

区别

大豆粉：由整颗大豆研磨而成，保留了大豆的脂肪、纤维和多种维生素。颜色偏黄，质地细腻，可直接食用或添加到面包、汤品中。每100克含蛋白质约36克，适合人类日常饮食。

豆粕：是大豆榨油后的副产品，去除了大部分油脂，蛋白质含量高达44克每100克。颗粒粗糙，呈片状或粉末状，主要用于喂养家畜家禽，如猪、牛、鸡，也可作为有机肥料。不适合直接食用，因口感粗糙且缺乏油脂。