东北的南瓜和北瓜有什么区别?

东北的南瓜和北瓜都是常见的蔬菜，但形状、口感和用途不同。南瓜通常较大，表皮光滑，肉质甜糯，适合做甜品或炖菜。北瓜个头较小，表皮有棱，水分多，味道清淡，常用于炒菜或煲汤。

区别

南瓜：形状多为圆筒形或扁圆形，表皮橙黄色，重量可达5公斤以上。果肉厚实，甜度高，蒸熟后容易捣成泥，适合做南瓜粥、南瓜饼等甜品。储存时间较长，室温下能放2个月左右。

北瓜：形状像小西瓜，表皮有深绿色条纹和棱角，重量一般不超过2公斤。果肉水分足，纤维少，炒菜时脆嫩，煲汤时清甜。保存时间短，常温下只能放1周左右。