鸡黄和鸡蛋有什么区别?

鸡黄是鸡蛋的一部分，位于鸡蛋中心，呈黄色圆形。鸡蛋则包含蛋壳、蛋清和鸡黄，是完整的结构。鸡黄富含脂肪和胆固醇，鸡蛋整体提供蛋白质和多种营养。鸡蛋可烹饪成多种菜肴，鸡黄常作为食材单独使用或作为调味料。

区别

鸡黄：鸡黄是鸡蛋内部的黄色球状物，主要由脂肪构成，颜色呈金黄色或淡黄色。一个鸡蛋中的鸡黄约占整个蛋重的三分之一，直径约3到5厘米。鸡黄口感细腻，味道浓郁，常用于制作蛋黄酱、月饼馅料等食品。单独食用鸡黄时，可以直接生吃或煮熟，但需要注意胆固醇含量较高。

鸡蛋：鸡蛋是母鸡产下的完整卵，由蛋壳、蛋清和鸡黄三部分组成。蛋壳坚硬，呈白色或褐色，表面可能有斑点。蛋清是透明胶状物质，包裹着鸡黄，主要成分是蛋白质和水。鸡蛋整体重量约50到70克，直径约5到7厘米。鸡蛋可以煎、炒、煮、蒸，适合多种烹饪方式，是日常饮食中常见的食材。