桑葚烘干和晒干的区别?

桑葚烘干和晒干都是保存桑葚的方法，但方式不同。烘干是用机器热风快速脱水，晒干则是自然晾晒慢慢失水。烘干时间短，颜色深，味道浓；晒干时间长，颜色浅，味道淡。烘干适合批量加工，晒干适合家庭少量制作。

区别

桑葚烘干：通过烘干机控制温度和风速，快速去除水分。整个过程只需6到12小时，效率高。烘干后的桑葚颜色发黑，果肉紧实，甜味更集中，适合做零食或配料。但机器能耗大，成本较高，且高温可能破坏部分营养。

桑葚晒干：依靠阳光和自然风慢慢晾干，需要3到5天。晒干的颜色偏红或紫，果肉较软，甜味柔和，保留更多原始风味。适合天气好的地区，但受环境影响大，容易有灰尘或虫子，卫生条件需注意。