白茶与红茶的区别?

白茶和红茶都是茶叶，但制作工艺不同。白茶是自然萎凋后干燥，保留更多原味；红茶是全发酵，口感更醇厚。白茶汤色浅，红茶汤色红。白茶适合清淡口味，红茶适合浓郁口感。

区别

白茶：白茶采摘后直接晒干或烘干，不炒青不揉捻，属于微发酵茶。茶汤呈浅黄色或淡绿色，味道清甜，带有花香或蜜香。白茶富含氨基酸，茶多酚含量低，适合夏天饮用，冲泡水温约85度。代表品种有白毫银针和白牡丹。

红茶：红茶经过完全发酵，茶叶揉捻后氧化，形成红色茶汤和浓郁香气。味道醇厚，常有麦芽香或果香，茶多酚转化为茶黄素。红茶适合冬天饮用，冲泡水温约95度。代表品种有祁门红茶和正山小种。