搅拌和混合有什么不同吗?

搅拌和混合都是将不同物质结合在一起的动作，但搅拌更强调通过旋转或搅动使物质均匀，而混合则侧重于将多种物质彻底融合成一体。搅拌常用于液体或半流体，混合则适用于各种状态的物质。两者的目标都是让成分分布均匀，但搅拌的动作更动态，混合的结果更稳定。

区别

搅拌：主要用工具或机械力让物质旋转流动，比如用筷子搅动汤或用机器搅拌混凝土。搅拌时物质会形成漩涡，速度较快，适合需要暂时均匀的场景，比如烹饪时打散蛋液。搅拌后物质可能分层，需要持续操作才能保持状态。

混合：指将不同物质彻底结合成新整体，比如把面粉和水揉成面团或把沙子和石子铺在一起。混合过程较慢，但结果更持久，物质不易分离。混合可以手动完成，不需要持续用力，适合需要长期均匀的组合，比如调配颜料或制作混凝土。