蜜饯跟果干有什么区别呢?

蜜饯和果干都是水果加工品，但制作方法不同。蜜饯用糖或蜂蜜腌制，口感甜软；果干是直接晾晒或烘干，保留原味。

区别

蜜饯：用糖浆熬煮水果，加入甜味剂和添加剂，含糖量高，质地柔软，颜色鲜艳，适合当零食或配茶。常见品种有话梅、冬瓜糖，保质期可达1年以上。

果干：自然风干或低温烘干，不加糖，保留水果的营养和纤维，口感偏硬，味道浓缩。常见品种有葡萄干、苹果干，保质期约6个月，适合做烘焙或直接食用。