贵州冰粉和四川冰粉区别?

贵州冰粉和四川冰粉都是夏季清凉小吃，但风味和配料差异明显。贵州冰粉以红糖水为底，搭配山楂碎、葡萄干等果干，口感偏甜酸；四川冰粉则多用辣椒油、花椒面和花生碎，麻辣鲜香，层次更丰富。

区别

贵州冰粉：注重甜酸平衡，红糖水熬得浓稠，加入碎果干增加酸甜口感。配料简单，常见葡萄干、山楂碎、芝麻，偶尔加少量冰块降温。整体清爽，适合喜欢甜食的人群，一碗分量约200克。

四川冰粉：突出麻辣风味，红油辣椒必不可少，搭配花椒粉提香，花生碎和榨菜丁增加脆感。红糖水较淡，更强调调料的复合味。一碗分量约250克，配料丰富，麻辣刺激，适合重口味爱好者。