养殖海参和野生海参的营养区别?

养殖海参和野生海参在营养上存在一定差异，主要体现在蛋白质、微量元素和活性物质含量上。野生海参生长环境自然，食物来源多样，营养积累更丰富；养殖海参生长周期短，饲料单一，部分营养素含量较低。

区别

野生海参：生长在深海自然环境中，以藻类、微生物为食，生长周期长达3-5年。蛋白质含量约15克/100克，富含海参皂苷、胶原蛋白等活性物质，钙、铁、锌等微量元素含量较高，肉质紧实，营养价值更全面。

养殖海参：在人工控制的环境中生长，投喂人工饲料，生长周期缩短至1-2年。蛋白质含量约12克/100克，活性物质较少，微量元素含量较低，肉质较松散，营养密度相对较低，但价格更亲民。