铁观音与新茶的区别是什么?

铁观音是经过发酵和烘焙的乌龙茶，口感醇厚，香气持久；新茶则指当年采摘、未经发酵或轻微发酵的茶叶，口感鲜爽，香气清新。

区别

铁观音：属于半发酵茶，经过摇青、发酵、烘焙等工序，茶叶呈墨绿色，冲泡后汤色金黄，带有兰花香和果香。存放时间越长，滋味越醇厚，适合喜欢浓郁口感的人。

新茶：指春季或夏季采摘的鲜叶，未经发酵或仅轻微氧化，茶叶颜色翠绿，汤色清澈，带有青草香或豆香。口感鲜爽，但存放后容易变淡，适合追求清新口感的人。