方便菜和预制菜有什么区别?

方便菜和预制菜都是省时省力的烹饪选择，但加工方式和新鲜度不同。方便菜如方便面、自热米饭，只需简单加热或冲泡即可食用；预制菜则是提前切配好食材，回家后简单烹饪就能上桌，口感更接近家常菜。

区别

方便菜：以速食为主，加工深度高，保质期长。比如方便面只需开水冲泡3分钟，自热米饭加热15分钟就能吃。这类产品添加较多防腐剂和调料，营养较低，适合应急填饱肚子，但长期食用对健康不利。

预制菜：属于半成品，食材新鲜度较高。超市里的宫保鸡丁、鱼香肉丝包，回家炒5分钟就能出锅。这类产品只做基础处理，保留食材原味，盐分和添加剂较少，适合快节奏生活的人，比方便菜更健康。