电动打蛋器的头有什么区别?

电动打蛋器的头主要分为打蛋头和搅拌头两种类型。打蛋头设计成螺旋状或球状，适合打发鸡蛋、奶油等食材；搅拌头则是扁平或钩状，适合混合面粉、面团等较稠物质。不同头型直接影响使用效果，选对头能让烘焙更轻松。

区别

打蛋头：形状像螺旋弹簧，表面有凸起纹理。工作时高速旋转，通过撞击和搅拌空气，让蛋液快速膨胀变蓬松。适合打发蛋白、奶油等需要充入空气的食材，打出的成品体积能增大2到3倍。材质多为不锈钢，耐腐蚀易清洗。

搅拌头：设计为扁平桨叶或钩状，边缘锋利。旋转时能刮擦碗壁，同时翻拌粘稠物质。适合揉面、搅拌面糊等需要均匀混合的任务，不会让面粉起筋。塑料材质更柔软，不会刮伤不粘锅，适合家庭日常使用。